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    大雪節氣可以吃哪些藥膳進補

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    發表于 2020-12-28 15:20:43 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      大雪節氣可以吃哪些藥膳進行食補?
      1.山藥枸杞雞湯
      需要準備山藥、雞肉(最好是母雞)、枸杞、生姜等材料,將雞肉洗凈后切塊,山藥去皮洗凈后切成小段,先將雞肉塊用開水焯燙去掉些油脂,然后和山藥、枸杞、姜片等一起放入鍋中,加清水燒開后用小火慢慢燉差不多兩個小時即可。
      這道湯有健脾益腎、養陰補虛的功效,適合冬季進補食用。
      2.肉蓯蓉羊肉粥
      需要的食材包括肉蓯蓉、羊肉、粳米、生姜、蔥白等,將肉蓯蓉和羊肉都洗凈切成細片,先將肉蓯蓉放入鍋中煎取藥汁,濾去藥渣后放入羊肉片和粳米,大火上開后放入姜絲、蔥白絲將米熬至熟爛成粥即可。
      這道粥能夠健脾養胃、補腎益陽,容易腰膝酸冷的人適合食用。
      3.蟲草燉鴨湯
      準備蟲草、鴨肉、姜片、米酒等料,先將鴨肉洗凈切塊,放入開水中焯燙幾分鐘,然后撈起洗凈放入鍋中,加入蟲草和姜片、米酒,放入清水燉成湯食用。
      這道湯能夠補虛益腎、平喘潤肺,適合冬季食用。
      4.冬瓜三鮮湯
      所需材料包括冬瓜、木耳、海米、雞蛋等,將木耳泡發洗凈撕成合適小塊,冬瓜去皮切塊,鍋內加入清水煮開后放入木耳、冬瓜、海米等熬煮成湯,湯熟前打入雞蛋花,加入食鹽、麻油、味精、水淀粉等調味品煮成湯即可飲用。
      這道湯的功效作用是滋補養腎、健脾生津。
      5.菟絲子粥
      準備好菟絲子、粳米和白糖,先將菟絲子洗凈后搗成碎末,放入鍋中加水煎取藥汁,然后濾掉藥渣后將藥汁和粳米一起熬成粥食用,加糖調味即可。
      這道粥有清肝明目、補脾益腎等功效。
      6.黃精燉豬肘
      食材包括黃精、豬肘、黨參、山藥、紅棗、生姜等,做法是將豬肘處理干凈后剁成塊,放入鍋中,加入處理好的黃精、黨參、山藥、紅棗、生姜等料,加入適量的清水大火燒開轉小火燉至熟爛,最后加入料酒、食鹽等調味料。
      這道菜能夠幫助補脾養胃,也有養肺益氣的功效。
      7.西紅柿牛腩湯
      需要西紅柿、牛腩、生姜、蔥等食材,先將牛腩洗凈切塊后用開水加料酒、生姜焯燙去掉血沫,放入鍋中加蔥、姜炒香后放入高湯倒入高壓鍋中煮20分鐘,同時將西紅柿切塊炒出醬汁,最后將煮好的牛腩倒入其中稍微燉煮即可。
      這道湯酸甜爽口,能夠開胃健脾。
      大雪節氣需要及時進補,多吃些溫補的食物幫助保健養生,才能夠抵御住寒冷。上面介紹的這些藥膳食療,都是非常適合大雪節氣食用的食譜,有條件的朋友不妨多多嘗試,讓這個冬天變得暖和起來。
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